もつ焼 シマ

串焼きの注文に迷ったら、まずは「おまかせ」から頼んでみるのが手頃な始め方です。塩とタレの希望を聞かれ、タレはさらりとした質感で、つくねなどの串によく合います。焼き台で炭火を使いじっくりと火を通したやきとんは、皿に辛味噌が添えられており、合間に付けて味の変化を楽しむのも魅力です。

もつ焼 シマの品書きには、もつ煮込みをはじめ、トントロやハラミ、タン、ガツ刺しといった小皿料理が揃っています。飲み物も生ビールや大瓶の一番搾り、白ホッピー、バイスサワーやシャリキンなどが並び、こだわりの焼酎や日本酒を合わせることもできます。

北区王子の店舗はこぢんまりとした空間で、夕方17時から営業しています。客席が埋まる時間帯には焼台から立ちのぼる煙が店内に広がり、昔ながらの大衆酒場らしい活気に包まれます。席数が限られているため少人数や一人飲みに向いており、気兼ねなく串と酒を楽しみたい日の候補として心強い場所です。