Shima

如果面对烤串菜单一时拿不定主意，不妨先从“厨师精选（Omakase）”点起，价格亲民又省心。店家会询问偏好盐烤还是酱烤；这里的酱汁质地清爽，与鸡肉丸等串烧尤为相衬。在炭火烤台上慢火细烤的烤猪肉串端上桌时，盘角总会添上一抹辛味噌，中途蘸取少许转换口味，也是这里的魅力所在。

Shima的菜单上，还备有炖内脏，以及猪颈肉、横膈膜、猪舌、凉拌猪肚等各类下酒小菜。饮品方面，生啤酒、大瓶的一番榨、白Hoppy、紫苏沙瓦（Baisu Sour）和冰沙烧酒（Sharikin）一应俱全，亦可搭配店主精选的烧酒或日本酒。

这家位于北区王子的店铺空间紧凑，傍晚17:00起开门迎客。每当客座渐满，烤台升起的炭火青烟便在店内弥漫开来，洋溢着老式大众酒场特有的市井烟火气。由于座位有限，这里十分适合少数几人小聚或一人独酌，是想要轻松自在享用烤串与小酒时的踏实去处。